5 PASOS QUE DEBES TENER EN CUENTA AL MOMENTO DE REALIZAR UNA COMPRA INTELIGENTE
En nuestra cotidianidad la labor de hacer el mercado o comprar víveres para el hogar, puede convertirse en algo perjudicial sin darnos cuenta, ya que la mayoría de personas no lo hacemos de forma correcta. Durante este proceso cotidiano nos enfrentamos a seleccionar los productos que no siempre están en buen estado, o realizamos las compras de forma desordenada y provocamos daños en la calidad de los productos durante el proceso de compra. El desconocimiento de esta situación puede llegar a afectar nuestra salud.
Dentro del proceso de nuestras compras hay varios factores a los cuales creemos somos ajenos, pero en realidad somos parte fundamental de que los productos que compramos lleguen en óptimas condiciones a nuestro hogar y sean aptos para consumirlos. La cadena de frío es uno de los factores a los cuales debemos prestar más atención.
Para nosotros todos los eslabones de la cadena de frío deben tener especial cuidado, desde la fabricación del producto hasta el consumo, es decir, tú al hacer las compras te vuelves parte de la cadena y es responsabilidad de todos, es por esto que en 5 pasos te ayudaremos a realizar una compra más inteligente y segura:
1. Realizar una buena planificación
En este punto es de gran ayuda que realices una lista y la dividas en 3 secciones:
- La primera con los productos que no necesitan frío
- La segunda para los alimentos refrigerados
- La tercera para los alimentos congelados
Esta clasificación de la lista se realiza con el fin de escoger tus productos en este orden para poder garantizar que los productos que requieren cadena de frío no estén expuestos a temperatura ambiente por mucho tiempo.
2. Revisar las etiquetas de los alimentos
Leer muy bien las etiquetas nos ayudará a obtener información importante como lo son las fechas de caducidad y de duración mínima del producto. Después de estas fechas los productos pueden perder su calidad, hasta modificar su olor, su sabor y sus texturas.
3. Verificar que los empaques se encuentren en buen estado
Debemos siempre comprobar que los envases y empaques de los productos se encuentren en excelentes condiciones, en los congelados verificar que al interior del empaque no tenga escarcha o cristales de hielo, ya que esto podría demostrar rupturas en su cadena de frío. Y en los refrigerados que estos no tengan muchos líquidos al interior de su empaque o excesos de humedad en el mismo, esto te ayudará a verificar que vienen de una óptima cadena de frío.
4. Organizar de manera adecuada los productos en el carrito.
Una vez nuestros productos están en el carrito el orden también es fundamental, los alimentos deben estar separados de los productos de limpieza. Además todos los productos fríos deben estar juntos para que entre ellos conserven su temperatura, de ser posible llevar al interior del carrito alguna neverita o termo para almacenarlos. Ten presente que siempre los productos que necesitan cadena de frío deben ser los últimos en ser seleccionados para ir a hacer el pago.
5. Llevar los productos al hogar lo más rápido posible.
Una vez hayamos terminado nuestras compras, en la caja registradora, los productos deben empacarse según la clasificación mencionada que es: no refrigerados, refrigerados y congelados, ¡ahora a casa en el menor tiempo posible!
Esto nos ayudará a que tus alimentos refrigerados y congelados no tengan ruptura en la cadena de frío.
Con estos pasos harás una compra más organizada, optimizando tiempo y comprando alimentos de excelente calidad, permitiendo llevar a tu hogar una gran variedad de productos.
Comprar de forma inteligente te ayudará a generar un cambio en tus hábitos de consumo, creando conciencia en el cuidado de tus productos desde la compra y disminuyendo el impacto que tienen los desperdicios de alimentos en nuestro país. Es importante recordar que la pérdida de productos durante la compra también es nuestra responsabilidad. Y que manipular de forma incorrecta los productos durante tu compra y después devolverlos, es una mala práctica que puede llegar afectar la salud de otras personas.
¡La cadena de frío es responsabilidad de todos y en iMometrics trabajamos día a día para mejorarla!
